tag:blogger.com,1999:blog-85253635151822299992024-03-13T13:59:46.436+01:00Fru Kro sitt lille hjørneKristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-8232077429232383232015-05-18T16:57:00.001+02:002015-05-18T16:57:41.140+02:00Bursdagskaka: ostekake med lime og kokosIngredienser:<div><br></div><div>250 g søt havrekjeks (bixit)</div><div>50 g kokosmasse</div><div>125 g smeltet smør</div><div>6 gelatinplater</div><div>400 g Philadelphia ost</div><div>3 dl kremfløte</div><div>100 g sukker</div><div>1 ts vaniljesukker</div><div>2 lime</div><div>1/2 dl vann</div><div>1 beger jordbær</div><div>2-3 plommer eller annen frukt</div><div><br></div><div>Knus kjeksen og bland med kokosmasse og smør. Trykk kjejsblandingen godt ned i en springform på 22-24 cm i diameter. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Lag fyllet. Legg gelatinplater i kaldt vanni 10 minutter. Riv skallet av limen. Vips kremfløte, sukker og vaniljesukker. Visp inn kremost og limeskall til en luftig røre. Klem vannet ut av gelatinen og løsne de opp i ca 1/2 dl varmt vann. Ha saften av to lime oppi med gelatinen. Avkjøl litt før du tilsetter det i kremen. Bland godt. Fordel kremen over kjeksbunnen og la kaka stå kaldt i 3-4 timer, gjerne over natten. Pynt med jordbær og plommer i skiver. </div><div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-FR6lO3Dl7tQ/VVn94ohPYhI/AAAAAAAAKQY/-2RtQsiAESg/s640/blogger-image-1717699191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-FR6lO3Dl7tQ/VVn94ohPYhI/AAAAAAAAKQY/-2RtQsiAESg/s640/blogger-image-1717699191.jpg"></a></div></div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-80856647563416660992015-05-10T14:54:00.001+02:002015-05-10T14:54:18.628+02:00Skotske eggSøndagsmiddagen idag ble skotske egg, denne nydelige, men ganske mettende retten, inspirert fra Sunnmøre :) <div><br></div><div>Til 2-3 voksne trenger du:</div><div><br></div><div>1 egg per person</div><div>1 pk karbonadedeig</div><div>1 liten, hakket løk</div><div>Litt gul ost i terninger</div><div>Salt og pepper</div><div>1 egg til pensling</div><div>Ca 1/4-1/2 raspet brød</div><div>2 ss mel</div><div><br></div><div>Kok eggene nesten harde. Bland karbonadedeig, løk, ost og salt og pepper. Form karbonadedeig-blandingen til en ball, lag et hull i midten og legg i egget, form som en ball med egg i midten og karbonadedeig rundt. </div><div><br></div><div>Pensle med egg, rull i en blanding av mel og brød. Legg eggene i en ildfast form og stek midt i ovnen ved 175 grader i 40 minutter.,</div><div><br></div><div>Lag tomatsaus av smør, mel, vann, buljong og tomatpure. </div><div><br></div><div>Server med nykokt ris og salat. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-GJjPfsPTaVk/VU9U8QJ12KI/AAAAAAAAKP8/cVsH1ptrGRs/s640/blogger-image-1340261971.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-GJjPfsPTaVk/VU9U8QJ12KI/AAAAAAAAKP8/cVsH1ptrGRs/s640/blogger-image-1340261971.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-XQtkOat3gEg/VU9U-ExCiEI/AAAAAAAAKQE/FgHkD3JHEyo/s640/blogger-image-1470970266.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XQtkOat3gEg/VU9U-ExCiEI/AAAAAAAAKQE/FgHkD3JHEyo/s640/blogger-image-1470970266.jpg"></a></div><br></div><br></div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-2300662343884450422015-05-08T17:22:00.001+02:002015-05-08T17:22:54.402+02:00KyllingpaiPerfekt til jentekveld eller hvis du og kjæresten skal kose dere litt ekstra. <div><br></div><div><br></div><div>Lag paideig ved å blande </div><div>3.5 dl mel</div><div>150 g romtemperert smør </div><div>2 ss kaldt vann</div><div><br></div><div>Ha deigen i ei paiform, prikk med en gaffel og stek ved 225 grader i 10 min. </div><div><br></div><div>Forbered fyllet. </div><div><br></div><div>2 kyllingfilet i strimler stekes med salt og pepper</div><div>1/2 brokkoli i små buketter, kokes 5 min</div><div>1 løk hakkes</div><div>1/2 purre kuttes smått</div><div>1 paprika i strimler</div><div>1 tomat i båter</div><div>200 g spinat, stekes lett i smør</div><div>100 g fetaost i biter</div><div>Revet ost (mozarella)</div><div><br></div><div>Visp sammen</div><div>3 egg</div><div>1 boks rømme</div><div>Salt og pepper</div><div><br></div><div>Ha fyllet over paibunnen. Hell over egg-blandingen. Ha revet ost på toppen. Stek ved 220 grader i ca 30 min. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-IO0D_OkRM8U/VUzUxePs-bI/AAAAAAAAKPg/nV_rhxCOmkk/s640/blogger-image-1624399308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IO0D_OkRM8U/VUzUxePs-bI/AAAAAAAAKPg/nV_rhxCOmkk/s640/blogger-image-1624399308.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-97BGDpfo9Gg/VUzUzG9mohI/AAAAAAAAKPo/ZyfRaFHAAz0/s640/blogger-image-188366705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-97BGDpfo9Gg/VUzUzG9mohI/AAAAAAAAKPo/ZyfRaFHAAz0/s640/blogger-image-188366705.jpg"></a></div><br></div><br></div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-66564023928864120772015-05-05T17:12:00.001+02:002015-05-05T17:12:09.615+02:00Nydelige, heimelaga fiskekakerMiddag lager vi uansett hver dag, og nå den siste tida har vi fått masse god hjelp i steinrøysa på tomta av både svigerfar og Kjetil. Så hvorfor ikke utvide middagen litt, dekke til fire istedetfor to, og være enda flere til å nyte fiskekakene? For denne oppskrifta var virkelig god!! <div><br></div><div>Til to personer trenger du (bare å øke til flere):</div><div><br></div><div>400 g sei/torsk filet, gjerne frossen</div><div>1 ss olivenolje</div><div>1 egg</div><div>3 ss persille, finhakket</div><div>2 store sjalottløk, raspet/finhakket</div><div>2 ss majones</div><div>2 ss diljonsennep</div><div>8 ss knust kavring</div><div>3 dråper tabasco</div><div>1 sitron, saften av</div><div>Grovt havsalt</div><div>Nykvernet pepper </div><div><br></div><div>1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg fisken utover i en ildfast form (del gjerne opp i mindre stykker). Hell over olivenolje og stek i ca 15 min til fisken er gjennomstekt. Avkjøl.</div><div><br></div><div>2. Visp egget, tilsett finhakket løk, majones, sitron, sennep, tabasco, persille, kavring, salt og pepper. </div><div><br></div><div>3. Hell alt vannet av fisken. Del opp i flak. Rør fisken inn i løk/egg-blandingen. Bland godt, gjerne med hendene. </div><div><br></div><div>4. Form fiskekaker i passende størrelse og stek i smør ca 2 min på hver side til de er gyldne. </div><div><br></div><div>Tips: lager du fiskekakene på forhånd, kan de legges i en ildfast form med aluminiumsfolie over og varmes i ovnen ved 150 grader i ca 15 min, da blir de ikke tørre. </div><div><br></div><div>Serveres med nykokte poteter, revet gulerot, smeltet smør med frisk persille og rømmedressing. </div><div><br></div><div>Rømmedressing: rømme, knust hvitløk, dill og sweet chili saus. Smak til. <br><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-p8xd2p103MA/VUjdx024k9I/AAAAAAAAKPM/ie4LUjZaGos/s640/blogger-image-649149425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-p8xd2p103MA/VUjdx024k9I/AAAAAAAAKPM/ie4LUjZaGos/s640/blogger-image-649149425.jpg"></a></div><br></div></div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-85433084815677867782015-03-26T19:54:00.001+01:002015-03-26T19:54:20.732+01:00FiskegryteIdag hadde vi en nydelig fiskegryte til middag. Den hadde både smak og god konsistens. Til 2-3 personer trenger du:<br />
<br />
400 g laksefilet, i biter (ca 4x2 cm)<br />
1 ts salt til fisken<br />
8-10 skrelte småpoteter, delt i fire (250 g)<br />
1-2 skrelte, gule løk, finhakket<br />
2 skrelte, små gulrøtter i tynne staver<br />
10 reddikker i skiver<br />
20 sukkererter i strimler<br />
3 ss smør<br />
2 dl vann<br />
persille<br />
timian<br />
salt<br />
hvit pepper<br />
sitron (til servering)<br />
<br />
Skjær fisken i biter, salt dem lett og la stå kjølig mens du tilbereder resten. Skrell og skjær potetene, løk og gulerøtter. Skjær opp reddikkene og sukkerertene og sett til side. Smelt smøret i en gryte, ha i poteter, gulerøtter og løk. La surre til løken er blank. Tilsett vann og la småkoke under lokk i ca 10 minutter, til potetene er gjennomkokte. Tilsett reddikker, sukkererter og krydderblader. Tilsett så fisken. La trekke under lokk i 5 minutter. Sett til side og la trekke (uten å løfte lokket) i to minutter uten at gryta står på varmen. Ta av lokket og nyt!! Det dufter deilig fiskegryte :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wOX7gNvnGE8/VRRVqV7n3bI/AAAAAAAAKOk/NuOnQhv--UQ/s1600/IMG_7262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wOX7gNvnGE8/VRRVqV7n3bI/AAAAAAAAKOk/NuOnQhv--UQ/s1600/IMG_7262.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-38229813441614755842015-03-11T12:16:00.000+01:002015-03-11T12:16:55.001+01:00Min favoritt frokostblandingI det siste har jeg spist mye frokostblandinger, og istedetfor alltid å kjøpe de feridge, prøvde jeg meg i helga på å lage en selv. Og den ble mye bedre enn noen annen jeg har smakt!! (bare for å skryte litt ;))<br />
<br />
Her kommer oppskriften:<br />
<br />
2,5 dl små havregryn<br />
2 dl 4-korn<br />
1/2 dl solsikkekjerner<br />
1/2 dl linfrø<br />
1/2 dl sesamfrø<br />
30 g valnøttkjerner, hakkede<br />
4 ss honning<br />
3 ss vann<br />
1 dl rosiner<br />
1/2 ss malt kanel<br />
<br />
Bland gryn, korn, frø og nøtter i en bolle. Bland sammen vann og honning og rør inn i det tørre. Fordel blandingen på en bakepapirkledd stekeplate. Stek ved 180 grader i 20 minutter. Rør rundt av og til, så det ikke brenner seg. Tilsett kanel og rosiner like etter at du har tatt blandningen ut av ovnen. La avkjøle helt. Ha på en lufttett boks eller på et glass. Jeg bruker norgesglass da de er pene å se på og godt kan stå framme på kjøkkenbenken min :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0cDAs9jQdqk/VQAkHFtlrwI/AAAAAAAAKOM/w8DzjPMsXTk/s1600/IMG_7123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0cDAs9jQdqk/VQAkHFtlrwI/AAAAAAAAKOM/w8DzjPMsXTk/s1600/IMG_7123.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-90805963411127127162015-03-11T12:08:00.000+01:002015-03-11T12:10:46.935+01:00Søndagsmiddag og besøk: pestomarinert kyllingfilet med bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Med besøk i helga, laget vi en deilig søndagsmiddag til våre gjester. Det ble baconsurret, pestomarinert kyllingfilet med squashblanding, poteter og en nydelig kyllingssaus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dette trenger du til 6 personer:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Pesto:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bunt, stor, frisk basilikum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ss pinjekjerner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 hvitløksbåter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca 1 dl olivenolje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g revet parmesanost</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 ts salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 ts pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kjør basilikum, pinjekjerner og hvitløk i en foorprosessor/stavmixer. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle under kjøring med foodprosessor/stavmixer. Rør inn parmesanost og smak til med salt og pepper.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 kyllingfileter (delt i 2 på langs)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 pk bacon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Smør hver 1/2 kyllingfilet med pesto. Surr rundt bacon og legg på en bakepapirkless stekeplate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Grønnsaker:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 squash i biter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 liten rødløk i båter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aspargesbønner delt i 2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bland alle grønnsakene og ha i en ildfast form. Ringle over olivenolje og havsalt. Stek ved 200 grader i 15 minutter. Ta ut og la hvile under aluminiumsfolie til kyllingen er ferdigstekt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stek kyllingfiletene ved 200 grader i 40 minutter. La hvile 5-10 minutter før servering. Stek grønnsakene igjen mens kyllingfileten hviler.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kok poteter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Saus:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,5 dl hønsebuljong eller utblandet kyllingfond</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dl matfløte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,5 ts sennep</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ss soyasaus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salt og pepper etter smak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ts maizenna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 champinjong</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kok opp hønsebuljond (kyllingfond) og matfløte. Tilsett sennep, soyasaus og evnt salt og pepper. La koke på svak varme. Rør ut maizenna i en liten kopp kaldt vann. Tilsett i sausen. Kutt paprika og champinjong smått og ha i sausen. La sausen småkoke ytterligere 2-3 minutter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yol52798dBQ/VQAWS8DlgqI/AAAAAAAAKNw/8A1CM1FR7F8/s1600/IMG_7132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yol52798dBQ/VQAWS8DlgqI/AAAAAAAAKNw/8A1CM1FR7F8/s1600/IMG_7132.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n1NNllYyDrY/VQAWBiWxDvI/AAAAAAAAKNg/qsLU6eLnyPE/s1600/IMG_7135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n1NNllYyDrY/VQAWBiWxDvI/AAAAAAAAKNg/qsLU6eLnyPE/s1600/IMG_7135.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tDCHaa3GT_4/VQAWRqBqbII/AAAAAAAAKNo/GoCMWBO3wsY/s1600/IMG_7140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tDCHaa3GT_4/VQAWRqBqbII/AAAAAAAAKNo/GoCMWBO3wsY/s1600/IMG_7140.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til dessert hadde vi en nydelig crema catalana. Det er en spansk dessert som minner mye om creme brulee. Slik lager du den: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Dag 1:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til 6 porsjoner trenger du:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Revet skall av 1 sitron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 eggeplommer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl sukker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 dl helmelk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl fløte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2,5 ss maisenna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 liten bit kanelstang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ts vaniljesukker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3-4 ss råsukker til dryss</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skyll sitronen og riv skallet på et fint rivjern. Legg til side. Pisk eggeplommer og sukker og sett til side. Mål opp melk, fløte og maisenna i ei gryte. Tilsett kanelstang og kok opp. Sett til side og la trekke i 10 minutter. Ta kanelstangen opp av gryta, sett gryta tilbake på platen og kok opp melken igjen. Skru varmen ned til laveste temperatur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rør inn vispede eggeplommer, revet sitronskall og vaniljesukker. La det koke på svære svak varme under hyppig omrøring til kremen tykner, ca 10-15 minutter. Fordel desserten i ildfaste former og sett kaldt over natten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Dag 2:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dryss litt råsukker over hver form og brenn sukkeret med en blåselampe beregnet på kjøkkenbruk. Dersom du ikke har en sånn, kan du sette dem under grillen i stekeovnen til sukkeret begynner å boble. Dersom du ikke ønsker brent sukker, kan man blande litt kanel og sukker og strø over istedet og ikke brenne. Serveres straks, men kan også stå kaldt i kjøleskap til middagen er spist, dersom man gjør dette før man spiser. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P1KSrY1HuOU/VQAinb88opI/AAAAAAAAKOA/65jQ_6W5zXk/s1600/IMG_7137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-P1KSrY1HuOU/VQAinb88opI/AAAAAAAAKOA/65jQ_6W5zXk/s1600/IMG_7137.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tror gjestene var fornøyde :)</div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-50364732495656555832015-03-02T17:25:00.001+01:002015-03-02T17:25:16.713+01:00Pannestekt laks med basilikumsaus og båtpoteterDagens middag ble nok en gang fisk! Jeg digger fisk til middag og fisk på skiva for tida! Mon tro om kroppen prøver å fortelle meg at jeg trenger mer omega 3...? :) Men idag laget vi en veldig god middag, og oppskriften på den kommer her:<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">til 2 personer</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span>
400 g laksefilet uten skinn<br />
salt og pepper<br />
litt smør til steking<br />
<br />
5-6 små poteter, i båter<br />
1 squash<br />
salt og pepper<br />
<br />
200 g spinat<br />
1 liter vann<br />
1 ts salt<br />
blader fra 1 potte frisk basilikum<br />
200 g majones<br />
200 g creme fraiche<br />
havsalt i flak<br />
nykvernet pepper<br />
<br />
Skjær laksefileten i passe store stykker. Krydre på hver side med salt og pepper. La hvile på benken.<br />
<br />
Ha båtpoteter og squash i båter i ei ildfast form. Krydre med salt og pepper. Stek midt i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter.<br />
<br />
Rens og skyll spinaten. Kok opp 1 liter vann med 1 ts salt i. Ha i spinaten når vannet koker. La koke 1 minutt (ikke mer!). Ha spinaten i et dørslag og skyll med kaldt vann. Klem vannet ut av spinaten og ha den over i en bolle. Tilsett basiliukumblader og majones. Rør godt sammen med en stavmixer. Bland i creme fraiche til slutt, og smak til med havsalt-flak og pepper.<br />
<br />
Stek laksen på middels varme i stekepanne til den er gjennomstekt.<br />
<br />
Server fisken med båtpoteter og basilukumsaus. Mmmm!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FV9W8f7HeVw/VPSO0lXuIZI/AAAAAAAAKNI/GXwDnzLGnuU/s1600/IMG_7099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FV9W8f7HeVw/VPSO0lXuIZI/AAAAAAAAKNI/GXwDnzLGnuU/s1600/IMG_7099.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-63598002153144096302015-02-27T20:30:00.000+01:002015-02-27T20:52:26.950+01:00I´m back; med rød lasagne på menyen Etter en lang pause, for lang ifølge noen, er jeg nå tilbake i bloggverdenen! Det har skjedd mye siden sist, vi har flyttet inn i et (for oss) nytt hus, etter mye oppussing. Jeg har kjent på kroppen de første månedene av et svangerskap, og det er vel den største årsaken til at matlaging var litt ut her i huset en stund. Nå er matlysten tilbake for fullt, og jeg dykker på ny ned i min favoritt-kokebok; under valnøttreet. Så her kommer kveldens oppskrift:<br />
<br />
<b><u>Rød lasagne. </u></b><br />
<br />
<u>Tomatsaus:</u><br />
<u><br /></u>
2 hvitløksfedd<br />
2 ss olivenolje<br />
2 bokser knuste tomater<br />
ca 2 ts salt<br />
litt nykvernet pepper<br />
ca 1 ts sukker<br />
1 laurbærblad<br />
1 ss tomatpurè<br />
ca 10 basillikumblader<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U7YqJh3rqkk/VPDEleU5fhI/AAAAAAAAKL0/ddfE1kuf6iI/s1600/IMG_7082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U7YqJh3rqkk/VPDEleU5fhI/AAAAAAAAKL0/ddfE1kuf6iI/s1600/IMG_7082.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Skrell og finhakk hvitløken. La den surre 1 minutt i ei gryte sammen med oljen. Hvitløken skal ikke ta farge. Ha i de hermetiske tomatene. Smak til med salt, pepper, sukker og et laurbærblad. Tilsett tomatpurè og vend inn strimlede basilikumblader. Gi sausen et oppkok og la koke på svak varme uten lokk i 15 minutter. Rør av og til. Ta ut laurbærbladet, og smak til med mer salt, pepper og sukker dersom du føler du trenger det.<br />
<br />
<u>Ferskost blanding:</u><br />
<u><br /></u>
250 g frisk spinat<br />
350 g cottage cheese<br />
5 ss pesto<br />
litt salt og nykvernet pepper<br />
en anelse revet muskatnøtt<br />
2 dl revet parmesanost<br />
12 lasagneplater<br />
2 dl helmelk<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u96WIecc6mA/VPDElHEDFKI/AAAAAAAAKLw/yFbCamGXXKw/s1600/IMG_7081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-u96WIecc6mA/VPDElHEDFKI/AAAAAAAAKLw/yFbCamGXXKw/s1600/IMG_7081.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Kok opp litt vann. Ha i ferdig skylt spinat uten stilk. La forvelle i 1 minutt. Hell av vannet i et dørslag og klem ut vannet av spinaten. Grovhakk spinatbladene. Bland cottage cheese, spinat, pesto, salt, pepper og muskat. Rør til slutt inn ca halvparten av parmesanosten.<br />
<br />
Fordel et tynt lag med tomatsaus i bunnen av en ildfast form (du trenger ikke smøre formen). Legg lagvis lasagneplater, ferskostblanding og tomatsaus. Avslutt med tomatsaus. Hell melken langs kanten av formen (prøv å unngå å helle over tomatsausen). Dryss over resten av parmesanen. Stek ved 190-200 grader i ca 40 minutter. Server lasagnen varm eller lun med godt brød (vi brukte nybakt foccacia) og en frisk, grønn salat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tGwnbwsZf28/VPDEfh6HOqI/AAAAAAAAKLo/Z10-m00qDUo/s1600/IMG_7080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tGwnbwsZf28/VPDEfh6HOqI/AAAAAAAAKLo/Z10-m00qDUo/s1600/IMG_7080.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-URPJCMUV_r0/VPDFcFV_wfI/AAAAAAAAKMI/Za7gE6wHvk4/s1600/IMG_7084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-URPJCMUV_r0/VPDFcFV_wfI/AAAAAAAAKMI/Za7gE6wHvk4/s1600/IMG_7084.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nr6t4n6-DCU/VPDFVDb3ImI/AAAAAAAAKMA/lMPEtQVVUvc/s1600/IMG_7087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nr6t4n6-DCU/VPDFVDb3ImI/AAAAAAAAKMA/lMPEtQVVUvc/s1600/IMG_7087.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-32395150144064364272014-11-01T20:04:00.001+01:002014-11-01T20:04:54.560+01:00Tacopai<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-p9Ypc_J_fTQ/VFUu1ISmZhI/AAAAAAAAKKg/7czHs1ll3ys/s640/blogger-image--253738288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-p9Ypc_J_fTQ/VFUu1ISmZhI/AAAAAAAAKKg/7czHs1ll3ys/s640/blogger-image--253738288.jpg"></a>Lørdagens kosemat ble ikveld tacopai. Denne rekker fint til 6 personer, og er mektig i smak. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Paideig:</div><div class="separator" style="clear: both;">4 dl hvetemel</div><div class="separator" style="clear: both;">2 ts bakepulver</div><div class="separator" style="clear: both;">50 g romtemperert smør</div><div class="separator" style="clear: both;">1,5 dl melk</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Rør sammen det tørre. Smuldre i smøret. Rør inn melk til en fast deig, trykk ut i en paiform og stek ved 225 grader i 10 minutter.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Fyll:</div><div class="separator" style="clear: both;">400 g kjøttdeig-stekt</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk tacokrydder</div><div class="separator" style="clear: both;">0,5 dl vann</div><div class="separator" style="clear: both;">4 hakkede tomater</div><div class="separator" style="clear: both;">1 løk, hakket</div><div class="separator" style="clear: both;">1 paprika, hakket</div><div class="separator" style="clear: both;">1 boks mais</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk creme fraiche</div><div class="separator" style="clear: both;">1 ss majones</div><div class="separator" style="clear: both;">Revet ost</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Bland alt, ha over paibunn. Ha ost over og stek videre ved 225 grader i 10 minutter. </div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-33311049976215491532014-11-01T19:57:00.001+01:002014-11-01T19:57:35.181+01:00Kyllingsalat<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-I2oZ3sWsTOE/VFUtHf5Y9gI/AAAAAAAAKKU/uWJmNWJsmgs/s640/blogger-image-1929306865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-I2oZ3sWsTOE/VFUtHf5Y9gI/AAAAAAAAKKU/uWJmNWJsmgs/s640/blogger-image-1929306865.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Denne herlige kyllingsalaten lagde vi på fredag. Til 2 personer trenger du:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">250 g kyllingfilet - stekes med <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Pepper, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Paprikapulver & </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Tandoorikrydder</span></div><div class="separator" style="clear: both;">1pk sukkererter, i biter</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk ruccolasalat</div><div class="separator" style="clear: both;">1 gulrot, i biter</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 rødløk, i tynne skiver</div><div class="separator" style="clear: both;">1/4 brokkoli, små dusker</div><div class="separator" style="clear: both;">1 selleristang, i biter</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 paprika, i biter</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Lag dressing av rømme, tandoorikrydder og små biter av rødløk. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-51116752227919204452014-11-01T19:51:00.001+01:002014-11-01T19:51:39.542+01:00TexMex torsk<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-00GwhW9SQLk/VFUrud_tvsI/AAAAAAAAKKM/rWJLFH0hV0E/s640/blogger-image--927266896.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-00GwhW9SQLk/VFUrud_tvsI/AAAAAAAAKKM/rWJLFH0hV0E/s640/blogger-image--927266896.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Her kommer oppskriften på den fantastiske TexMex torsken vi hadde til middag før helgen. Til ca 3-4 personer trenger du:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">400 g torskefilet i ca 2 cm terninger</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk tacokrydder</div><div class="separator" style="clear: both;">2 ss olivenolje</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk tortillachips</div><div class="separator" style="clear: both;">1 glass tomatsalsa</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pk creme fraiche lett</div><div class="separator" style="clear: both;">Revet ost</div><div class="separator" style="clear: both;">2 avokado</div><div class="separator" style="clear: both;">1 lime i båter</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Bland olje og krydder. Vend fiskestykkene i krydderblandingen. Ha tortillachipsene i bunnen av en ildfast form. Fordel torsken over. Stek i ovnen ved 175 grader i 10 minutter. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Ta formen ut av ovnen og drypp over tomatsalsa. Fordel cremefraiche over og dryss på ost. Stek videre i 10-20 minutter til torsken er ferdig. Rens og del avokadoen i biter og fordel utover i formen. Server med limebåter til, og gjerne litt salsa og tortillachips. </div>Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-17717725762862279932014-09-30T14:37:00.002+02:002014-09-30T14:37:56.418+02:00HøstsuppeMens jeg venter på nieser og nevø som kommer nå i høstferien, og koker fiskeboller i hvis saus (som er noens favorittrett), tenkte jeg at jeg kunne dele gårsdagens oppskrift med dere:<br />
<br />
Til 3 personer trenger du:<br />
<br />
1 gulrot - i terninger<br />
1 poteter - i terninger<br />
1/2 kålrot - i terninger<br />
1/2 purre - i skiver<br />
250 g kokt svineknoke (kokes i 3 timer eller kjøpes ferdigkokt)<br />
1 L vann<br />
2 hønsebuljongterninger<br />
Salt og pepper<br />
frisk kruspersille<br />
<br />
Kutt opp grønnsakene. Kok opp vannet i ei romslig gryte. Ha i hønsebuljongen og rør til den er oppløst. Tilsett grønnsakene og kok ca 5 minutter. Riv kjøttet av svineknoken. Ha kjøttet i gryta sammen med grønnsakene og kok i ytterligere 15 minutter. Smak til med salt, pepper og kruspersille. Server med flatbrød.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mV7P4lpTG6k/VCqj_2r1WcI/AAAAAAAAKJw/Y4MgdvINvgQ/s1600/IMG_6193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mV7P4lpTG6k/VCqj_2r1WcI/AAAAAAAAKJw/Y4MgdvINvgQ/s1600/IMG_6193.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J08ThCokJhI/VCqkDtkO16I/AAAAAAAAKJ4/qBeu6gShqDo/s1600/IMG_6195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-J08ThCokJhI/VCqkDtkO16I/AAAAAAAAKJ4/qBeu6gShqDo/s1600/IMG_6195.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-60797746214680607542014-09-04T18:24:00.003+02:002014-09-04T18:24:37.834+02:00HØST: plommesyltetøy in the makingJeg var så heldig å få lov å sanke plommer hos mine svigerforeldre igår. Så idag ble det mitt aller første forsøk på å lage plommesyltetøy. Etter å ha finlest den herlige syltetøyboken jeg fikk til bursdagen, og lært om både pektin og syre, følte jeg meg klar til å begynne på prosessen.<br />
<br />
Til ca 3 små glass trenger du:<br />
<br />
1200 g plommer<br />
1/2 dl vann<br />
ca 350 g sukker<br />
1/2 sitron<br />
<br />
Vask og tørk plommene. Skjær bort stygge flekker. Ha de i ei stor gryte med vann. Kok opp og la koke til plommene faller sammen og steinene løsner. Ta ut steinene etterhvert som de løsner. Bruk evnt en tresleiv for å få steinene helt løse.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LgmCyGIZGQo/VAiR2mkq97I/AAAAAAAAKIg/tk-DWbTbAvg/s1600/IMG_6065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LgmCyGIZGQo/VAiR2mkq97I/AAAAAAAAKIg/tk-DWbTbAvg/s1600/IMG_6065.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mos fruktkjøttet med en potetstamper dersom du ikke ønsker så store biter i syltetøyet. Ta gryta av plata og rør inn sukkeret, rør til det er helt oppløst.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hPU1vF0xQHA/VAiR4s5urvI/AAAAAAAAKI0/D2vRHs0WPHc/s1600/IMG_6068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hPU1vF0xQHA/VAiR4s5urvI/AAAAAAAAKI0/D2vRHs0WPHc/s1600/IMG_6068.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wxUwZKd_cPQ/VAiR49ZuFYI/AAAAAAAAKI4/lWtmdEGrIyA/s1600/IMG_6070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wxUwZKd_cPQ/VAiR49ZuFYI/AAAAAAAAKI4/lWtmdEGrIyA/s1600/IMG_6070.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ha gryta på plata igjen og tilsett saften av 1/2 sitron. Rør godt. Kok syltetøyet med minst mulig omrøring til det har nådd en temperatur på ca 104 grader celcius, bruk termometer som tåler høye temperaturer. Jeg bruker et sukkertermometer. Da vil syltetøyet tykne. Ta tykningstest ved å legge en skje med syltetøy på en tallerken. Dra en teskje gjennom og sjekk om streken teskjeen etterlot seg, blir stående. Dersom syltetøyet renner tilbake er det enda ikke ferdig. Ha syltetøyet over på steriliserte glass og tett med lokk. Holdbart i ca 1 år.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5DA8ANdTpcU/VAiR5DqDGiI/AAAAAAAAKI8/8pX1KycO32w/s1600/IMG_6071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5DA8ANdTpcU/VAiR5DqDGiI/AAAAAAAAKI8/8pX1KycO32w/s1600/IMG_6071.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sterilisering av glass: Ha gamle, rene syltetøyglass på en rist inne i ovnen på 100 grader i 20 minutter. Kok opp lokkene i vann i ei gryte og la koke ca 10-20 minutter. Ha syltetøyet på varme glass. Dersom glasset er romtemperert vil det kunne sprekke på grunn av temperaturforskjell.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1DTZJwBSr60/VAiR3LdqzNI/AAAAAAAAKIk/uZbaWEl3K0E/s1600/IMG_6067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1DTZJwBSr60/VAiR3LdqzNI/AAAAAAAAKIk/uZbaWEl3K0E/s1600/IMG_6067.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mg47_p0Nekg/VAiR2h6fJ1I/AAAAAAAAKIc/t6Jaq3uqBaU/s1600/IMG_6066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mg47_p0Nekg/VAiR2h6fJ1I/AAAAAAAAKIc/t6Jaq3uqBaU/s1600/IMG_6066.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-44971724926268519232014-09-04T18:06:00.003+02:002014-09-04T18:06:55.909+02:00HØST: fårikålmiddagSå er høsten kommet. Jeg elsker høsten. Denne deilige årstida, med noe kaldt og friskt i lufta, med tid til å sanke frukt og bær, til å lage syltetøy, til å ta på seg den gamle genseren etter mor, til å lage den deilige koppen med gorgeous earl grey te fra pukka, til sitte med hekletøyets utfordringer sene kvelder, til å pynte bordet litt ekstra, bare fordi det er høst. Og en av de aller største grunnene til å elske høsten, er all dens gode lammekjøtt! Så idag ble det fårikålmiddag. Selv om det ikke er fårikåldagen enda (denne er siste torsdagen i september for deg som lurte).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-35hmLSo3-HI/VAiNNcd_cQI/AAAAAAAAKIU/ZxFA5IiaWNE/s1600/IMG_6057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-35hmLSo3-HI/VAiNNcd_cQI/AAAAAAAAKIU/ZxFA5IiaWNE/s1600/IMG_6057.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k6NirHCLjmc/VAiNJNprIXI/AAAAAAAAKIA/oVrn-uiAJ_Y/s1600/IMG_6058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-k6NirHCLjmc/VAiNJNprIXI/AAAAAAAAKIA/oVrn-uiAJ_Y/s1600/IMG_6058.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Idag pyntet jeg bordet litt ekstra for min kjære. De har fått inn så mye fint høstpynt på nille, perfekt til et fårikålbord!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til to personer trenger du:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca 800 g fårikålkjøtt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca 1 kg hodekål i båter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hel pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
litt mel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca 2-3 dl vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poteter (ca 4 stk)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Legg kjøtt og kål lagvis i ei stor gryte. Dekk først bunnen av gryta med kjøttstykker med fettsiden ned. Ha pepper, salt og litt mel mellom hvert lag. Hell til slutt over vannet. La koke på svak varme i 2,5-3 timer. Server med nykokte poteter.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LyGQnhaydc8/VAiNI7DwS1I/AAAAAAAAKH8/_vUDqws4Vms/s1600/IMG_6062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LyGQnhaydc8/VAiNI7DwS1I/AAAAAAAAKH8/_vUDqws4Vms/s1600/IMG_6062.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Det er jo litt vanskelig å ta pene bilder av en fårikålmiddag, særlig denne der kjøttet var så mørt at det falt litt sammen. Men godt var det!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-81463757976359968212014-09-01T13:02:00.001+02:002014-09-01T13:02:55.694+02:00Ostekake med aprikoserI helga var vi på Sørlandet for å feire min kjære mormor som fylte 92 år. I den anledning bakte jeg denne nydelige ostekaka til etterselskapet:<br />
<br />
<u>Deig:</u><br />
150 g mager kesam<br />
50 g stevia<br />
1 egg<br />
4 ss solsikkeolje<br />
225 g hvetemel<br />
2 ts bakepulver<br />
<br />
<u>Fyll:</u><br />
500 g vaniljekesam<br />
350 g mager kesam<br />
4 egg - separer plomme og hviten<br />
50 g stevia<br />
1 pk vaniljesauspulver<br />
1 boks aprikoser<br />
1/2 ts mandelessens<br />
<br />
Visp sammen stevia, kesam, egg og olje. Sikt i mel og bakepulver. Trykk deigen ut i en smurt springform med bakepapir i bunnen.<br />
<br />
Visp sammen kesam, eggeplommer, stevia og vaniljepulver. Visp eggehviten stiv. Bland denne forsiktig inn. Sil av aprikosene og del halvparten i små biter. Bland inn i fyllet. Hell fyllet over kakebunnen.<br />
<br />
Stek kaken på 160 grader i 1-1,5 timer på nederste rille i ovnen. Mos resten av aprikosene med en stavmixer og bland inn mandelessens. Smør aprikosglasuren over kaken når den er avkjølt. NYT!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LACEEc4-3pk/VARSNlF71pI/AAAAAAAAKHg/wKSCAhsAdrg/s1600/IMG_6023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LACEEc4-3pk/VARSNlF71pI/AAAAAAAAKHg/wKSCAhsAdrg/s1600/IMG_6023.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cy7tOsRezgs/VARSNcOD5eI/AAAAAAAAKHc/R_KZ6jEVPYo/s1600/IMG_6024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cy7tOsRezgs/VARSNcOD5eI/AAAAAAAAKHc/R_KZ6jEVPYo/s1600/IMG_6024.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OSHOSVJP8o4/VARSPWJBwNI/AAAAAAAAKHs/oCtxsg-nD8Q/s1600/IMG_6001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OSHOSVJP8o4/VARSPWJBwNI/AAAAAAAAKHs/oCtxsg-nD8Q/s1600/IMG_6001.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Verdens beste 92-åring sammen med oldebarnet Ellinor :)</div>
<br />
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-24292675033445385282014-08-18T16:46:00.001+02:002014-08-26T18:55:35.751+02:00Laks med mango og avokadosalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-S-gWjDehBK4/U_IR3hWPvSI/AAAAAAAAKHI/W81FVzOof4g/s640/blogger-image-1822058277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh4.googleusercontent.com/-S-gWjDehBK4/U_IR3hWPvSI/AAAAAAAAKHI/W81FVzOof4g/s400/blogger-image-1822058277.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Denne herlige og veldig sunne middagen er veldig enkel å lage og veldig god! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Til 2 personer trenger du: </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 dl quinoafrø </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 mango</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 avokado </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/4 chili</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 never ruccola</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 sitron</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Olivenolje</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sitronpepper</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sesamfrø</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
400 g laksefilet uten skinn</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kok quinoafrøene i vann i ca 10 minutter. La vannet renne av og avkjøl. Skjær laksen i passe store stykker. Ha olivenolje i en ildfast form og legg laksen i. Ringle over olivenolje og ha på litt sitronpepper. Stek i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter. La laksen hvile litt før servering, slik at den er lunken. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Skyll ruccola og ha i en bolle. Kutt opp mango, avokado og paprika og ha i. Bland inn quinoafrøene og finhakket chili. Ringle over olivenolje og press over saften fra 1/2 sitron. Dryss over litt sesamfrø og pepper. Server med laks. </div>
Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-53276178001888194812014-08-14T08:49:00.002+02:002014-08-14T08:49:39.927+02:00Mango- og banandessertEr du som meg, og trenger dessert innimellom (selv om det bare er en helt vanlig hverdag)? Da er denne nokså sunne og enkle desserten kanskje noe for deg?<br />
<br />
Til 2 personer trenger du:<br />
<br />
1 banan, kuttes smått<br />
1/2 boks hermetiske skivede mango, kuttes smått<br />
8 ruter 70% kokesjokolade, finhakket<br />
vaniljesaus<br />
<br />
Legg banan, sjokolade og mango lagvis i en skål. Server med vaniljesaus eller vaniljekesam :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JgMna6n7BjM/U-xb80KV0oI/AAAAAAAAKG4/suRo-hMqyU0/s1600/IMG_5971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JgMna6n7BjM/U-xb80KV0oI/AAAAAAAAKG4/suRo-hMqyU0/s1600/IMG_5971.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-30101165084073718792014-08-14T08:46:00.002+02:002014-08-14T08:46:42.801+02:00Kristin og Jarles stekte torsk på panne med hjemmelaget saus - en HIT!Nå vil jeg gjerne dele en av de beste fiskeoppskriftene fra dette huset, med dere. Det er nemlig torskefilet stekt på panna og den nydelige sausen hentet fra "under valnøttreet".<br />
<br />
Til 2 personer trenger du:<br />
<br />
5-6 gode torskefileter uten skinn og bein<br />
3 ss hvetemel<br />
Fiskekrydder/sitronpepper/estragonsalt alt etter smak (vi bruker cemo sitt fiskekrydder nå for tiden)<br />
Smør til steking<br />
<br />
Poteter til 2 personer (kokes)<br />
1/2 boks rømme<br />
3-4 skiver isbergsalat<br />
<br />
<u>Saus:</u><br />
25 g smør<br />
1,5 ss hvetemel<br />
2 dl vann<br />
1,5 ss fiskefond<br />
1,5 dl kremfløte<br />
1 eggeplomme<br />
1 ss ferskpresset sitronjuice<br />
salt<br />
hvit pepper<br />
1,5 ss finhakket frisk dill<br />
<br />
Bland sammen mel og fiskekrydder (til fisken) og vend torskefiletene i blandingen. Ha smør i en varm stekepanne og ha fisken i. Stek på middels varme til den er gjennomstekt.<br />
<br />
Kok potetene.<br />
<br />
Kutt isbergsalaten fint. Bland sammen med rømme og sett til avkjøling.<br />
<br />
Smelt smør i en gryte. Rør inn hvetemel. Tilsett vann og fiskefond. Rør inn 1 dl av kremfløten og kok opp. Rør hyppig. Visp sammen eggeplomme og resten av kremfløten. Vend den langsomt inn i sausen, heretter skal sausen IKKE koke. La sausen stå på svak varme under hyppig omrøring. Smak til med sitron, salt, hvit pepper og dill. La den stå til den har fått tykk nok konsistens.<br />
<br />
Server den stekte fisken med isbergrømme, kokte poteter og nydelig saus. Perfekt som tirsdagsfisk<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C-Jz0JhD8po/U-xbQVQu-RI/AAAAAAAAKGw/NFHmOvpq2sM/s1600/IMG_5967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C-Jz0JhD8po/U-xbQVQu-RI/AAAAAAAAKGw/NFHmOvpq2sM/s1600/IMG_5967.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
!<br />
<br />
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-26552531563476470942014-08-14T08:37:00.000+02:002014-08-14T08:37:41.540+02:00Grillet kylling med bacon og småpoteterEtter noen dagers sykdom, og lite matlaging fra husmora sin kant her i huset, er jeg nå tilbake med nye oppskrifter! Denne nydelige baconsurrdes kyllingfileten er verdt å prøve ut på grillen!<br />
<br />
Til 2 personer trenger du:<br />
<br />
2 stk kyllingfileter<br />
12 blader frisk basilikum<br />
salt og pepper<br />
100 g skivede bacon<br />
ca 8 småpotet<br />
maldon havsalt<br />
salat (hjertesalat, paprika, rødløk, selleri, fetaost)<br />
bretagne kyllingssaus fra TORO<br />
<br />
Skjær kyllingfiletene i to på langs. Legg 3-4 basilikumblader på hver kyllingfilet, og krydre med salt og pepper. Rull sammen kyllingfileten med basilikumen innerst, og ha bacon rundt.<br />
<br />
Kok potetene hele i ca 10 minutter. Ha på grillspyd og ha over maldon havsalt.<br />
<br />
Grill kyllingen på direkte varme på grillen i ca 5 minutter, deretter på indirekte varme til kyllingen er gjennomstekt. Grill potetspydene. Kutt salat og lag saus etter anvisning på pakken.<br />
<br />
Nyt en deilig midda.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ioyEJbmxL-c/U-xYLjSZFuI/AAAAAAAAKGg/kz3RsnoGqmI/s1600/IMG_5957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ioyEJbmxL-c/U-xYLjSZFuI/AAAAAAAAKGg/kz3RsnoGqmI/s1600/IMG_5957.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IzT1KR47Evs/U-xYOupp_4I/AAAAAAAAKGo/fb67HeW06Qk/s1600/IMG_5964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IzT1KR47Evs/U-xYOupp_4I/AAAAAAAAKGo/fb67HeW06Qk/s1600/IMG_5964.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
De siste dagene har vi rett og slett </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
holdt oss på sofaen og heklet en masse dyr, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oskar var veldig interessert!</div>
Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-41818972601341528282014-08-04T19:16:00.000+02:002014-08-04T19:16:29.164+02:00Spaghetti BologneseDu husker kanskje bolognese-innlegget fra november 2013? Hvis ikke finner du det <a href="http://frukro.blogspot.no/2013/11/dagens-middag-bolognese-ala-kro.html" target="_blank">her</a>. Jeg har avansert litt, og idag får du denne bolognese-oppskriften fra meg:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0Y5xQfeMkHw/U9-_qDasFFI/AAAAAAAAKF8/uxArIT6LKCA/s1600/IMG_5927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0Y5xQfeMkHw/U9-_qDasFFI/AAAAAAAAKF8/uxArIT6LKCA/s1600/IMG_5927.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Til to personer trenger du:<br />
<br />
100 g bacon i strimler, klippes i små biter<br />
1 gulrot, i små terninger<br />
1/2 gul løk, finhakket<br />
1 fedd hvitløk, knust<br />
1 selleri, i små biter<br />
400 g hermetiske, hakkede tomater<br />
3 soltørkede tomater, i små biter<br />
1 kjøttbuljong<br />
1,5 dl vann<br />
1 ts oregano<br />
1 ts tørket timian<br />
1 laubærblad<br />
400 g kjøttdeig<br />
Pasta til to<br />
1/2 pk pinjekjerner, tørristes i stekepanna<br />
parmesanost, til dryss<br />
basilikum, til pynt<br />
Salt og pepper<br />
<br />
Fres bacon i ei gryte med olje. Tilsett gulrot, selleri og løk, la frese i noen minutter. Ha over hakkede tomater, soltørkede tomater, vann og buljong. Ha i krydder. La småkokei 15-60 minutter. Bolognesen blir bedre jo lenger den koker. Stek kjøttdeigen i en stekepanne. Ha over i bolognesgryta mot slutten av koketiden. Kok pasta etter anvisning på pakken. Server med parmesanost, ristede pinjekjerner og frisk basilikum. Enjoy!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H9zxINCvOXg/U9-_qEb9DVI/AAAAAAAAKGA/ctXmEqcKF60/s1600/IMG_5929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H9zxINCvOXg/U9-_qEb9DVI/AAAAAAAAKGA/ctXmEqcKF60/s1600/IMG_5929.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-onj7oHaPyOo/U9-_rnJU2bI/AAAAAAAAKGM/CbGPMMmps_A/s1600/IMG_5940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-onj7oHaPyOo/U9-_rnJU2bI/AAAAAAAAKGM/CbGPMMmps_A/s1600/IMG_5940.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Etterpå sloknet de på sofaen..</div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-2944066953465265212014-08-03T18:26:00.001+02:002014-08-03T18:26:59.221+02:00Himmelsk søndagsmiddag med lam og pære på grillen!Det er søndag. I denne heimen betyr det: sove leeenge, god frokost, fint servise, besteforeldrebesøk, familiekos med Oskar. Vi lagde oss en deilig frokost med egg og bacon og hjemmelaget brød, og tok turen ut i regnværet. Det vi ikke tenkt på, var at vi mennesker kunne kle på oss, det kunne ikke Oskar.. Så vi fant fort ut at regnvær (særlig denne øs-pøs-typen) hadde han absolutt ingenting til overs for, og krøp raskt innunder jakka til mamman sin.. Så vi satte oss i bilen (som han heller ikke er særlig begeistret for) og dro ut til Mormor og Morfar på Sande. Vi fikk kaffe, sjokolade (!!!) og is, og Oskar fikk løpe litt i stort hus og på plenen (når det ikke regnet såklart..). Vel hjemme igjen, laget vi denne himmelske søndagsmiddagen hentet fra matprat.no!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2toAGvo5P7g/U95geVanw8I/AAAAAAAAKFk/dBL1S6reTV4/s1600/IMG_5916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2toAGvo5P7g/U95geVanw8I/AAAAAAAAKFk/dBL1S6reTV4/s1600/IMG_5916.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til 2 personer trenger du:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2-3 lammekoteletter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 små pærer (bruker harde, små pærer, ikke gråpære)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ts salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 ts pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca 1 ts provencekrydder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hjertesalat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cherrytomater</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rødløk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 slangeagurk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 hvitløksfedd</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dl gresk yoghurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salt og pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hvitløksbruschetta (kjøpt fra frysedisken på rema!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Start med å lage tzatziki: Vask slangeagurken, og riv den grovt på et rivjern. Legg agurkkjøttet i et kaffefilter i en skål i 15 minutter, slik at vannet kan renne av agurken. Bland gresk yoghurt og knuste hvitløksfedd godt. Rør inn agurken. Smak til med salt og pepper. La stå kaldt i 15-60 minutter (slik at hvitløkssmaken setter seg) før den skal brukes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kutt kjøttet fri for bein, og del i ca 2x2 cm store terninger, dryss over salt, pepper og provencekrydder. Skrell og del pærene i like store biter. Legg grillspydene i vann dersom de er av tre. TRe på annenhver av lammebiter og pærebiter (ca tre av hver på hvert grillspyd) - blir ca 8-10 stk. Grill på høy varme i 5-10 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og pæra er myk. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kutt salat av hjertesalat, cherrytomater og rødløk i skiver. Stek Bruschetta etter anvisning på pakken. (eller lag selv: Ristet brød med smør, hvitløk og basilikum evnt hvitløkssmør). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
NYT! (det gjorde hvertfall vi :))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EXllr-60lLs/U95gedlPfpI/AAAAAAAAKFc/FbWW6TQ3AHo/s1600/IMG_5919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EXllr-60lLs/U95gedlPfpI/AAAAAAAAKFc/FbWW6TQ3AHo/s1600/IMG_5919.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-96jMSXTZhSA/U95geT_Ed5I/AAAAAAAAKFg/jbSIERO01bg/s1600/IMG_5926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-96jMSXTZhSA/U95geT_Ed5I/AAAAAAAAKFg/jbSIERO01bg/s1600/IMG_5926.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
og det måtte på insta med en gang...! Min kjekke mann! </div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-85819706264324210882014-07-31T17:56:00.000+02:002014-07-31T17:56:27.031+02:00Thaifiskekaker med agurksalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Igår laget vi fiskekaker thaistyle etter oppskrift fra Trine, som du finner <a href="http://trinesmatblogg.no/2014/03/11/thaifiskekaker-med-spicy-agurksalat-og-chilisaus/" target="_blank">her</a>. Istedetfor ris, serverte vi retten med poteter, som også fungerte bra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EPfEZVZ0ryo/U9pmrLAD08I/AAAAAAAAKFM/huRRnCR9rq8/s1600/IMG_5910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EPfEZVZ0ryo/U9pmrLAD08I/AAAAAAAAKFM/huRRnCR9rq8/s1600/IMG_5910.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-45534835338647162442014-07-31T17:53:00.002+02:002014-07-31T17:53:55.938+02:00Hjemmelaget lapskausNattevaktsuke gir rom for fridager, så på tirsdag laget jeg lapskaus til gutta var ferdige på jobb. Kjetil kom over på middag, og vi koste oss med denne deilige lapskausen:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h_bqd0MYxQU/U9plt3yipbI/AAAAAAAAKFE/6ObNI44Cd5o/s1600/IMG_5902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-h_bqd0MYxQU/U9plt3yipbI/AAAAAAAAKFE/6ObNI44Cd5o/s1600/IMG_5902.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til 3 personer trenger du:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 g storfekjøtt fra høybog</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dl vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4-5 poteter, i biter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 store gulrøtter, i biter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pastinakk, i biter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 kålrot, i biter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 buljongterning</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 dl vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kutt kjøttet i passe store terninger. Brun i varm stekepanne med smør i flere omganger. Ha kjøttet i ei gryte med 3 dl vann og buljong. Kok opp og la koke i 10-15 minutter. Sil kjøttkraften og spar på den. Kutt opp grønnsakene og tilsett i gryta sammen med kjøttet og 4 dl vann. Kok opp. Tilsett så mye kjøttkraft som du ønsker. La koke til grønnsakene er møre. Server med karrikrydder, tyttebærsyltetøy og flatbrød. </div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8525363515182229999.post-63704082876429084762014-07-28T18:33:00.000+02:002014-07-28T18:33:12.414+02:00Vi er blitt tre!<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den tredje ferieuka vår, hentet vi hjem lille Oskar, vår lille kattebaby! Gleden var stor i hjertene over familieforøkelsen. Oskar ser nå (etter to uker) ut til å trives godt hjemme hos oss. Han har blitt husvarm og klatrer både på stoler og rekkverk. Til nå har han vært en innekatt, men jeg har en plan om å lære ham å gå i branntrappa så han kan være en utekatt også med tiden. Det er ikke bare å bo tre etasjer over bakken for en katt.. Han må kunne litt av hvert. Under følger et bildedryss av Oskars første uker, og dere kommer sikkert til å få et glimt av ham gjennom innlegg her med tiden som kommer. Han er jo en del av vår lille familie, og får av og til også smake på mammas mat (da <i>etter </i> at de voksne har spist).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C2TiL3tmmlc/U9Z5U1eO9_I/AAAAAAAAKEQ/gQ0haZ86QOo/s1600/IMG_5522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C2TiL3tmmlc/U9Z5U1eO9_I/AAAAAAAAKEQ/gQ0haZ86QOo/s1600/IMG_5522.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hentedagen, nå skal vi snart kjøre tre timer i bil..</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b6lfk-4BwUQ/U9Z5Usla7hI/AAAAAAAAKEM/xhv7X0NSmOU/s1600/IMG_5546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-b6lfk-4BwUQ/U9Z5Usla7hI/AAAAAAAAKEM/xhv7X0NSmOU/s1600/IMG_5546.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ny lekemus (oransj!)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-17uibnR0Cyw/U9Z5eQrfI6I/AAAAAAAAKEg/SfsqM638k5Q/s1600/IMG_5570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-17uibnR0Cyw/U9Z5eQrfI6I/AAAAAAAAKEg/SfsqM638k5Q/s1600/IMG_5570.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
"ooops.. Hun fant meg!"</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-74fxigRo6ik/U9Z5eMBEl2I/AAAAAAAAKEc/mxv-meJiCU8/s1600/IMG_5573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-74fxigRo6ik/U9Z5eMBEl2I/AAAAAAAAKEc/mxv-meJiCU8/s1600/IMG_5573.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sangstund søndags morgen</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-exIKVG315dE/U9Z5j6C-iSI/AAAAAAAAKEs/rjD61OZpMjM/s1600/IMG_5602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-exIKVG315dE/U9Z5j6C-iSI/AAAAAAAAKEs/rjD61OZpMjM/s1600/IMG_5602.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Favorittplassen når vi ser film (bak pappas nakke er det trygt og godt)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IzEnWAjO1wk/U9Z5xeuC4AI/AAAAAAAAKE0/jrHxgMIL0Lk/s1600/IMG_5650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IzEnWAjO1wk/U9Z5xeuC4AI/AAAAAAAAKE0/jrHxgMIL0Lk/s1600/IMG_5650.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I verkstedet til pappa..</div>
<br />Kristinhttp://www.blogger.com/profile/07256184906365688469noreply@blogger.com0