Jul i stua i heiå

Noen glimt fra adventspyntinga gjort sammen med mannen igår :) :

Willow Tree julekrybbe (veldig fornøyd - gaver fra mamma & pappa). 

Spisebordet med julerose fra mega'n :)

Etårsroser fra mannen, engel fra Nille, Olivia i ramme arvet etter 'Mor' og et lite telys i telysholder fra Nille. 

Adventskransen anno 2013 :)

Det var litt fra vårt julehus. Imorgen blir det førjulskos med fru Giljebrekke i Sandnes :) (seigmenn-deigen står klar i kjøleskapet - oppskrift kommer). Ha en riktig god helg :)

Dagens middag: bolognese alà Kro

Til to og litt til..

400 g kjøttdeig - stek på middels varme

1 løk - finhakkes

2 stangselleri - finhakkes

2 gulrøtter - finhakkes

4ss tomatpure

1 box hermetiske hakkede tomater

4 dl kjøttbuljong

120 g bacon i tynne strimler stekes sprø

1 ts salt

1 ts pepper

1/2 ts malt muskat

500 g spagetti (eller tagliatelle)

1) Ha de hakkede grønnsakene over kjøttdeigen. Ha i tomatpure og tomater. 

2) Tilsett kjøttbuljong og kok i 20-40 min (20 min = litt harde grønnsaker, 40 min = myke grønnsaker)!

3) Tilsett bacon og smak til med krydder

4) Kok spagetti

5) Server :)

Julebaksten

Julekalenderen er hengt opp, dukene strøket og de syv sortene valgt ut. Idag bakte jeg maryland cookies før kveldsvakt. 

Maryland cookies (ca 20 stk)

4 1/2 ss margarin

1 1/2 dl sukker

1 egg

2 1/4 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

1/4 ts natron

1 plate hakket kokesjokolade

1 1/2 dl hakkede mandler

Visp egg og sukker hvitt. Tilsett resten. Sett på bakeplate med teskje, stek ved 18 grader i 10 minutter. 

dagens heteste tips

den nye teen fra lipton: med smak av Strawberry Cupcake :) 

Nå kan du unne deg en sunnere cupcake etter middagen :)

mmm!

imorgen testes den andre nyheten: blueberry muffin te :)

Jul rundt hjørnet

Det går mot jul, og tradisjonene skapes. Halvparten av julegavene er ordnet (årets julegave fra Krofamilien blir rødt papir og hamptråd), og julebaksten er startet. Til nå har vi tre av syv sorter i hus :) 

Med ønske om en god dag!!

studiedag med kusina

Beklager kjære lesere at jeg ikke har vært særlig aktiv her i det siste. Har nemlig vært svært opptatt med studier i hovedstaden. Er i skrivende øyeblikk på Nesodden med min kjære kusine som skriver bachelor i sykepleie og vi dykker ned i kjente og ukjente databaser og tidsskrifter, mens mannen er ute med onkel på sightseeing. Kosehelg for husmora på østlandet :)

Husmorferie

Noen ganger må husmora au ta ferie, så hva er vel ikke bedre enn å dra til Oslo en tur? 

For i Oslo kan husmora gå på kafé med gode venner og spise ekte, norsk elggryte og bare kose seg :)

Søndagsmiddag; viltgryte

Det er søndag, og kjøtt på menyen i Heiå :) idag ble det Åslaugs viltgryte, og ingrediensene er (til ca to personer):

3-4 stekte champingon

Stekt Reinsdyrskav (ca 1/2 pakke, frossen).

Einerbær, fløte, 3 hakkede gulrøtter, ca 1ss tyttebærsyltetøy, salt og pepper. 

Bland alle ingrediensene i ei gryte, la småkoke uten lokk i ca 10-15 min. Server med kokte poteter. Dagens dessert ble is siden husmora har jobbehelg. 

Bon appetitt:) 

Lørdagstipset: Morsom serie for husmoren

Her om dagen fikk vi et brev fra viaplay om vi hadde lyst på en måned gratis konto. Ja takk svarte vi. Den første kvelden satte husmora seg ned og bladde gjennom serier. Etter å ha lasta ned en film med favoritten Bruce til telefonen, endte jeg opp på serien Samantha Who? Morsom, avslappende underholdning for en husmor :) mannen så noen episoder, men konstaterte raskt at dette var en jenteserie..

Sett deg ned og nyt den morsomme historien om Samantha som våkner opp fra koma og ikke vet hvem hun er eller hvem hun kjenner :)

Heimelaga knekkebrød

Dette trenger du:

2 dl grov rug

2 dl store havregryn

2 dl havrekli

2 dl solsikkefrø

1 dl kruskakli

1 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

2 ts salt

7 dl vann

Bland alt det tørre. 

Tilsett vann. La stå litt. Fordel utover to smurte bakeplater, klapp til slik at du ikke får hull. Del opp knekkebrødene så store du vil ha de med en kniv. Stek ved 200 grader varmluft i 45 minutter, deretter på 100 grader varmluft med åpen dør i 30 minutter. 

Og vips: så har du knasende gode knekkebrød :)

Dagens middag: krydrete kjøttboller

Idag ble det krydrete kjøttboller og ingefærgrønnsaker til middag. Men en fin mann som kommer hjem og starter på middagslaginga før kona er i hus, er dette ingen sak :) du trenger (til to):

400g kjøttdeig

1 ts salt

1 ts pepper

1 ts kanel

1 ts potetmel

1/4 dl finhakket persille

1/2 dl revet gul løk (eller finhakket)

1/2 dl vann

Smør til steking

4 gulrøtter i staver

1 1/2 pastinakker i biter

1/2 purre i biter

1 fennikel i strimler 

2ss smør

1/2 ts salt

1/2 ts malt ingefær

5 ts flytende honning

1/4 dl finhakket persille

1. Bland kjøttdeig og krydder. Tilsett resten av ingrediensene i kjøttbollene. Brun i stekepanne til gjennomstekte (3-5 min). Kan etterstekes i ovn i 8-10 min. 

2. Bland grønnsakene og ha de i ei ildfast form. Stek i ovn ved 200 grader i ca 5 min.

3. Bland sammen smør, salt, ingefær, honning og persille i ei gryte. Varm til alt er flytende. Hell over grønnsakene og stek videre i ovnen i ca 10 min, til gulrøttene er møre. 

4. Server gjerne med litt smelta smør dersom du har en mann som MÅ ha saus til (!). 

Verdens beste fiskesuppe

Dagens middag er verdens beste fiskesuppe. Oppskriften finner du her. 

Studenten

Noen dager bare MÅ man sette seg ned og studere. På tapetet for tiden står fordypningsoppgaven i kreftsykepleie - jeg dykker ned i en haug av artikler om ungdom, kreft og livskvalitet. Og det er vanskelig å finne en rød tråd i kaoset. Så til alle dere som syns jeg er fryktelig usosial for tida: det stemmer! Etter oppgaveslutt i januar er jeg forhåpentligvis mer utenfor døra :) 

Kyllinggryte med poteter og paprika

Idag ble det Trines kyllinggryte til middag. Oppskriften finner du her: http://trinesmatblogg.no/2013/04/09/kylinggryte-med-poteter-og-paprika/ 

Ut på tur

Hva er vel ikke en bedre søndagsaktivitet enn å gå tur? Det får i hvertfall mannen og kona i bedre humør. Ta med kakao på termos og friluftsbibelen du også, og kom deg ut i finværet! :)

Brød på morgenkvisten

Etter litt støy på morgenkvisten utbryter mannen: vi må kjøpe hørselvern til deg! Det er ikke bra med den støyen over lengre tid. Oppskriftene legges ut senere når jeg vet hvordan resultatet blir :)

Er noen av disse dine?

Etter bryllupet satt vi igjen med disse fatene, er noen av de dine? Tar de med til Randaberg ikveld, så da kan de hentes der. Fram til ikveld er de i Konsmo. 

Barnevakt

Det hører jo med til den tradisjonelle husmorrollen at man skal være flink med barn, og helst klare å ta seg av de uten at ulykker skjer. Av frykt for å bli liggende som et slakt på sofaen ved dagens slutt, tok jeg med klistremerkebøker til de alle, og da senket roen seg :) god ide som kan formidles videre :)

Jeg har fått ei brevvenninne, min niese på 5 år. I forrige brev jeg skrev, sendte jeg med et bilde av hun og meg, når hun var nyfødt. Da hun åpnet brevet, utbrøt hun men glede og fryd i stemmen: tante Kristin har fått baby! Sannheten kom fram etterhvert, men det er tydelig at hun ønsker seg søskenbarn :) 

hvordan bytte vindusviskere (viskeblader) på bilen din

når bilen din (eller i dette tilfelle min) mangler vindusviskere (eller viskerblader som det heter på fagspråket), må man lære seg å bytte dem. og når jeg er gift med en mekaniker, så må jeg hvertfall lære meg det selv! (ifølge han)

men hvordan skal man gjøre det da?

nå har jeg en idè!

tror det er sånn..ned i det hakket der ja!

ånei.. det var visst feil det. mannen viser hvordan det skal gjøres: tres på stanga (rett vei!), dras opp i en slags "krok" til det sier klikk. og der var de på! ikke vanskeligere enn så.

lykke til!

Rask kyllingmiddag

Lyst på en rask, men god kyllingmiddag på en hverdag etter jobb? Da er denne selvkomponerte retten en vinner!

Du gjør som så; finn fram kyllingfilet i biter, rødløk, eple (gjerne litt kraftig i smaken), guloransj paprika, paprikakrydder, karri, sitron, kremet kyllingsaus fra TORO og ris. 

Kok risen, gjerne i riskoker. Stek kyllingfileten i stekepanne. Lag sausen som anvist. Ha paprikakrydder, litt karri og sitron over kyllingen, sett til side. Stek rødløk, eple og paprika på ganske sterk varme. Ha kyllingen i sausen. Server kylling i saus med ris og grønnsaker.  Håper det smaker:)

slapp søndag

 idag gjør vi absolutt ingenting.. slapper av på sofaen. det er jo søndag, og vi skal jo ikke jobbe idag. 

noen ganger bare må man..

falle for fristelsen og dra på mcdaonalds. kjapt, sånn cirka trygt og billig!

(the proof)

rask eplekake

hvis du plutselig får en haug med epler fra fjern og nær, kan du lage denne gode eplekaka!

skrell og del eplene (frys ned de du ikke trenger til kaka idag, og ta de opp seinere)

finn fram: 125 g smør (romtemperert), 125 g sukker, 125 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 2 egg, en neve mandler, 2 ss brunt sukker, 1/2 ts kanel. bland det tørre. smuldre i smøret. visp sammen eggene og ha i under rask omrøring. trykk i epler og strø over kanel og sukker. stekes midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.