Tacopai

Lørdagens kosemat ble ikveld tacopai. Denne rekker fint til 6 personer, og er mektig i smak. 

Paideig:

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

50 g romtemperert smør

1,5 dl melk

Rør sammen det tørre. Smuldre i smøret. Rør inn melk til en fast deig, trykk ut i en paiform og stek ved 225 grader i 10 minutter.

Fyll:

400 g kjøttdeig-stekt

1 pk tacokrydder

0,5 dl vann

4 hakkede tomater

1 løk, hakket

1 paprika, hakket

1 boks mais

1 pk creme fraiche

1 ss majones

Revet ost

Bland alt, ha over paibunn. Ha ost over og stek videre ved 225 grader i 10 minutter.