Kylling med bacon, soppstuing og heimelaga kyllingsaus

Med fin-fint besøk, var det morsomt å få til en SÅ god søndagsmiddag. Vi pleier å være flinke på søndagsmiddagene, jeg og mannen, med å pynte bordet litt ekstra og bruke det fine serviset. Men igår var virkelig søndagsmiddagen fantastisk på smak også!

Til 3 personer trenger du:

Kylling:

3 kyllingfileter

revet ost

6 skriver bacon (vi brukte nydelig idsøe bacon)

Stek kyllingen raskt i panna på høy temperatur så den blir brun på sidene. Legg litt revet ost over og surr bacon rundt. Legg i en ildfast form og stek ved 200 grader i 30-40 minutter. 

Soppstuing:

3 champingon

1 sjalottløk

1/2 gul løk

matfløte

Kutt sopp og løk, surr i panna og hell over matfløte. La koke inn litt til en gråaktig masse. Salt og pepper etter smak. 

Saus:

1,5 dl kyllingfond (utblandet)

3 dl matfløte

1,5 ts sennep 

3 ss soyasaus

salt og pepper etter smak

1-2 ts maisenna - utblandet i kaldt vann

paprika

champingon

Kok opp fond og matfløte. Smak til med soyasaus, sennep og salt og pepper. Ha i maisenna til du får sausen så tykk som du vil ha den. Finhakk paprika og sopp og ha i. Småkok i ca 5 minutter. 

Server med ris og dampet brokkoli til.