Dagens middag: krydrete kjøttboller

Idag ble det krydrete kjøttboller og ingefærgrønnsaker til middag. Men en fin mann som kommer hjem og starter på middagslaginga før kona er i hus, er dette ingen sak :) du trenger (til to):

400g kjøttdeig

1 ts salt

1 ts pepper

1 ts kanel

1 ts potetmel

1/4 dl finhakket persille

1/2 dl revet gul løk (eller finhakket)

1/2 dl vann

Smør til steking

4 gulrøtter i staver

1 1/2 pastinakker i biter

1/2 purre i biter

1 fennikel i strimler 

2ss smør

1/2 ts salt

1/2 ts malt ingefær

5 ts flytende honning

1/4 dl finhakket persille

1. Bland kjøttdeig og krydder. Tilsett resten av ingrediensene i kjøttbollene. Brun i stekepanne til gjennomstekte (3-5 min). Kan etterstekes i ovn i 8-10 min. 

2. Bland grønnsakene og ha de i ei ildfast form. Stek i ovn ved 200 grader i ca 5 min.

3. Bland sammen smør, salt, ingefær, honning og persille i ei gryte. Varm til alt er flytende. Hell over grønnsakene og stek videre i ovnen i ca 10 min, til gulrøttene er møre. 

4. Server gjerne med litt smelta smør dersom du har en mann som MÅ ha saus til (!).