Eplepai til dessert

Dersom du ønsker å lage en smakfull eplepai til dessert en dag, som slettes ikke tar lang tid å lage, kan jeg anbefale denne oppskriften som jeg har fått av min kjære tante.

Paideig:

180 g smeltet smør

3/4 dl sukker

3 dl havregryn

3 dl hvetemel

Smelt smøret, og ha i sukker, havregryn og hvetemel. Trykk deigen ut i en paiform og stek ved 200 grader i 10-15 minutter.

Eplefyll:

6 epler, skrelles og deles i båter

2 ss brunt sukker

2 ss perlesukker

1 dl rosiner

1 dl mandler eller andre nøtter

1 ts ingefær

1 ts kanel

Aprikossyltetøy

Legg eplebåtene på paibunnnen. Drypp litt aprikossyltetøy over eplene. Bland sammen sukker, rosiner, mandler, og krydder. Hell blandingen over eplene. Stek paien ved 200 grader i 20 minutter. Server lunken med is, krem eller vaniljekesam.