Hjemmelaget aioli

Har du en mann, som jeg, som er avhengig av saus, eller trenger du en frisk dip til godt brød? Her får du oppskriften på en enkel og god hjemmelaget aioli (hvitløksmajones):

Til ei lita krukke:

2 eggeplommer
1-2 ss presset sitronsaft
1 dl olivenolje
1 dl rapsolje
2 pressede hvitløksfedd

Visp sammen eggeplommer og sitronsaft. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig til du har en lys gul til hvit masse. Smak til med salt og hvitløk.